キリン・ドラフトマスターズ・スクール修了

今日はキリンビールさんにご案内をいただき、“おいしい「生ビール」をお客様に提供し続ける” ための１day研修に参加。

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●おいしい生ビール提供品質５ヶ条

　１．鮮度管理：
　　　　・高温保管による香味劣化がない。
　２．圧力管理：
　　　　・不適正な炭酸ガス圧力設定によるガス含有量の過不足がない。
　３．洗浄実施：
　　　　・ディスペンサー洗浄不備による香味異常がない。
　４．グラス洗浄：
　　　　・グラス、ジョッキ洗浄不備による汚れ、外観異常がない。
　５．注ぎ方：
　　　　・不適切な注ぎ方による外観異常がない。
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この５つを理論と実践の面からみっちり勉強させていただいた。

おいしいビールを出すお店は見えないところでしっかりと努力をしているんだなぁと痛感。
とともに、自分も日々謙虚さをもって努力していこうと決意。

というわけで、生ビールはキリンさんが大切にしているブランド、「ハートランド」を提供いたします。

それにしても、こんな立派な修了証を、しかも額縁つきで提供してくれるキリンビールさん、さすがだ。
ちなみに僕は学生時代に一次面接で落とされました（笑）

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