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2011年6月30日 (木)

デザートメニュー候補1:自家製レアチーズケーキ

ネットで発注してあったハンドミキサーが届いたので、今日は早速コレを作成。

 “レアチーズケーキ”

型も自作してると大変なんだけど、既製品で手配すれば簡単に作れて失敗率も低いのがこの一品。
しかも、抹茶、ココアなど、バリエーション展開も可能。

自宅で作るのはお初なので、とりあえずオーソドックス版を作成。

Rarecheesecake_110630_1

さすがS先生のレシピ。
とてもバランスがよい。
レモン汁は少な目にした方がベターかな。

数日前に作ってあったイチゴ生ジャムとの相性もグッド。

Strawberryjam_110626

隠し味のリキュールをアレに変えれば、もっと濃厚に独自性を出せるかも!
クリームチーズを大量に買ってしまったので、近いうちにTryしてみよう。

にしても1ホールは食いきれないんだけどっ!

海好きな人が集まる リラクティブBAR
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Rarecheesecake_110630_2

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