タイムを購入

今日は朝からお店に入れる水槽の研究のため、設計さんから教えてもらった銀座の水槽ショップへ。

駅から結構離れていたので、雨に濡れて足がややベチョ。やっと到着、と思いきや、看板の電気が消えている。節電か？と思ったが、店内も真っ暗。
どうしたんだろう？と思いながら入口を見ると、なんと平日は１３：００～と記載されているではないか。ショックや・・・

仕方がないので夕方にまた行くことにして、いつもの有楽町の無印良品１Ｆのお花屋さんに寄ってみた。

　“昨日はなかったタイムが入荷されてる！”

タイムは３５０種類もあって、なかでも料理用のハーブとなるのは、「タチジャコウソウ（コモンタイム）」「キャラウェイタイム」「シトラスタイム」の３つ。
日本で一般にタイムと呼ばれているのは「コモンタイム」。
今日はこれを購入。

タイムには、強力な殺菌・防腐作用があり、また食欲増進、健胃、整腸に働き、さらに呼吸器疾患の緩和にも効果がある。
食においては、ローズマリーと同様に肉料理などでしたごしらえや調理の段階で使う、風味づけハーブだ。

ふだんドライのものを使っていたので、こんなかわいらしい花を咲かせるとは思わなかったよ。生きてるものは香りもちがうねー。いい感じ。

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