メニュー候補１６：のせご飯シリーズ

みんな大好きオムライス。
自分も大好きオムライス。

ただ失敗の可能性も高いオムライス。
包み型はフライパンの調子が悪いとヤバい。
真ん中ぱっくり開きトロリ型はオムレツ作成技術に長けてないとヤバい。

なので学生時代カフェのバイトをしていた頃、自分が厨房に入ったときはオムライスは中止にしていた、オーナーに内緒で勝手に（笑）。

昨年のカフェフードスクールでおいしいレシピを伝授されたので、なんとかしたいなーと思っていたんだけど、タイ料理教室でその解決策を発見。

　“ラート カオーにすればいいんだ！”

そう、のせご飯にしてしまえば失敗のリスクは下がるのである。
ただしスクランブルエッグのタイミングはシビアだから、ながら調理はほぼ不可能。

というわけで試作品を作ってみたんだけど、やっぱうまかった！
名付けるとコレになるのかな。

　“オム ラート カオー（オムのせごはん）”

　“パット ホウレンソウ ラート カオー（ホウレンソウ炒めのせご飯）”

　“パット パッブン ラート カオー（空芯菜炒めのせご飯）”

　“ガイ ガパオ ラートカオー（鶏肉とバジル炒めのせご飯）”

てな感じです。
３月末までには物件出てきてくれー！

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