フードプロセッサーと特性スパイス

野菜のみじん切り、各種生地の作成、自家製ジャム作りなどなど、学校で習った８０％の料理で利用する必需品、フードプロセッサーを購入した。

色んなメーカーから出てるけど、ブレーカーのついているパナソニックのフードプロセッサーがいいと先生におススメされ、使い慣れていることもあってこれを購入。

早速色んな炒め物系料理で活躍するニンニクみじん切りオリーブオイル漬けを作った。
作業が終わりカッターを洗っててやってもうた。
右手人差し指をカット。深さ８mm。

痛かった、というよりめっちゃ焦った．．．
骨までいかなくてよかったよ。
かなり切れ味が鋭いので、今後は要注意だ。

萎えた気持ちを立て直し、モルディブで調達してきた各種スパイスを中心に、これまた先生直伝の特性スパイスを調合。
１２種類からなるスパイスなんだけど、これが万能型で色んな料理に使える。

スパイスいじってたらだんだん指が痛くなってきた。
みなさんもお気をつけくださいまし。