メニュー候補５：ピリ辛肉ミソ丼

今日は午前のカフェドスクールが休講で、気持ち的に余裕があったので、これを作ってみた。

　“ピリ辛肉ミソ丼”

ニンジンともやし（ほんとは玉ネギなんだけど今高いからこれで代用）をみじん切りにして、挽き肉と混ぜていくつかの香辛料と塩とゴマ油で炒め、最後に味噌で仕上げるという簡単にできる料理。ちょっとシナモンは余計だったかな。

挽き肉は豚よりも牛豚合挽きの方がいい味が出る。ただし牛は脂がたくさんでるから注意。
しかし挽き肉って他にも餃子や肉団子など色んなものに使えて便利だな。工夫次第で味のバリエーションもたくさん作れる。

明日はバーテンスクールも休講なので、白馬八方尾根に行ってきます。
「アルル」さんのディナーも楽しみ。お願いして厨房も見せてもらおう。
朝早いからもうちょっとしたら寝よっと。