大阪・京都ラーメンめぐり：「玄屋」の酒粕ラーメンは絶品！

いやー、今回の大阪出張～京都観光では、ほんとよく
歩いたわ。
特に金曜の商談。宿泊していた曽根崎付近から肥後橋
のさらに西の江戸堀にある商談先まで約４０分。
そしてそこから本町にある２件目の商談先まで約４５分。
心斎橋のラーメン屋まで約３０分。
そして宿泊ホテルのある曽根崎まで色々と迂回して散策しながら１時間半ほど。

天気がよかったこともあって、とても気持ちよかった。
徒歩で移動していると、電車や車での移動と違って色んな気付きがある。

まず一つ目。店員さんの接客態度がよいこと。
立ち寄ったコンビニ、ドラッグストア、ラーメン屋、どこも応対がよい。
というか、言葉の一つ一つに人情を強く感じる。ほんと気持ちがいいよ。
すっかり慣れてしまったが、東京に来たばっかりの頃は居酒屋の店員の態度の
悪さに、いつもムカついてたっけ。

二つ目。歩きタバコをしている人が多いこと。
最近東京では取締りが厳しくなり、歩きタバコが大分減ってることもあって、
ほんと目に付いた。
僕はアンチスモーキング派で、そもそもタバコの煙が大っキライなのだが、特に
この歩きタバコとメシ時のタバコだけは許せない。ムチャクチャ不快だ。
この２つだけはマジでやめて欲しい。

最後三つ目。大阪のおっさんが元気なこと。
東京と比べると、大阪の４０～５０台のおっさんのパワーはほんとにスゴイ。
なんでだろう？

前置きがかなり長くなってしまったが、本題に入りましょう。
京都観光とともに楽しみにしていたのが、ラーメン屋めぐり。
今回行ったのは、独特の味を提供する３店。
特に「玄屋」の酒粕ラーメンは超絶品！！！

	◆	神座（かむくら）
		ホームページにも書かれているが、文字通り ほんとにおいしいあっさり系のラーメン。 具だくさんで、特に野菜の量がハンパでは ない（写真はネギラーメン）。 この味で１杯たったの６３０円！ しかも１０時～２２時はハッピーアワーで、 全品１００円引き！ＣＰ高し。 今回行ったのは心斎橋店。東京にもあるみた いだが期待しない方がいいと思う。 やはり本場の味を味わうべし。 　※「神座」のホームページはこちら

	◆	天下一品（てんかいっぴん）
		関西出張時には欠かせない、超コッテリ系 のラーメン。ラーメンの常識を覆すくらい スープがドロドロなので、一つの料理とし て捉えたほうがいいかも。 京都の白川に本店があるが、僕の中での No1は今出川店。 並６３０円、大７４０円だが、今回行った 曽根崎店含め何店舗かでは毎回３ヶ月 間有効の１００円引き券をくれる。 「天一」も東京にあるが、まずくて高いので 本場で食すべし。 絶対に本場の味を味わうべし。 詳細は４／１３の日記を参照のこと。 　※「天下一品」のホームページはこちら

	◆	玄屋（げんや）
		京都は伏見区にある、こだわりのラーメン店。 伏見の銘酒の酒粕を使った「酒粕ラーメン」 （写真 ７００円）は、他に類を見ない絶品中の 絶品。 店内が暗かったため写真移りがひまひとつ だが、やわらかいチャーシューも中にたっぷり 入っていてほんとおいしい。 「醤油ラーメン」（５５０円）もかなりおいしく、 毎回「酒粕ラーメン」とどちらにしようか悩む くらいのお味。 ちなみに「とりの唐揚げ」もＧｏｏｄ。 最寄り駅は、京阪本線の伏見桃山または 近鉄奈良線の桃山御陵前で、京都の外れに あるが、行って損はない密かな名ラーメン店。 　※「玄屋」のホームページはこちら 　※地図はこちら

そして昨日十○年ぶりに「玄屋」へ。
伏見桃山という不便な立地条件にあり、駅からもけっこう離れているため、関西
出張時でもなかなか足が向かない。
今回も東福寺に行かなければ、行こうと思わなかっただろう。

ここは開業１５年以上になる老舗だが、一切チェーン展開をせず伏見という京都の
片田舎で地元の味を守り続ける、こだわりのお店。
当時は、ヒゲの旦那さんと元気のいい美人な奥さんの２人でこじんまりと営業して
いた。

この「玄屋」との出合いは十○年前、僕が伏見在住大学２回生のときのこと。
ある友人が、
　“アホみたいにうまいラーメン発見したぞ！”
と言ってきた。が、当時「天一」にハマりまくっていた頑固者の僕は、最初は聞く耳
を持たなかったが、実際に行ってみてビックリ。
　“うまいっ！！！！！”
そう思ったのは、鶏ガラ豚コツスープの「醤油ラーメン」を食べたときの率直な感想。
しかもたったの５５０円。
当時貧乏学生だった僕は、気になりながらも７００円の高級品「酒粕ラーメン」に
手が出なかった。

あるバイト代が入った日に、思い切って「酒粕ラーメン」を発注。
美人な奥さんの、
　“七味をかけてどうぞ！”
の一言に、従順に七味をかけてみた。
　“うますぎるーーー！！！！！”
真の「玄屋」フリーク誕生の瞬間だった。

そして昨日ＡＭ１１：４５、懐かしの「玄屋」に到着。入口は昔のまんまだ。感動。
中に入ると．．．開店直後だというのに、すでにお客さんがいっぱい！そして、
　“カウンターへどうぞ！
という元気のいい声が。奥さん健在だよー！年輪は重ねたものの、相変わらず
美人で元気だ。またまた感動。
カウンターと覗くと．．．ヒゲの旦那も健在だー！もくもくとラーメンを作る姿も昔の
まんま。勝手に嬉しい．．．

もちろん「酒粕ラーメン」を発注。

　“はいお待ちどっ！七味をかけてどうぞ！”

なんとお決まりのフレーズも昔のまんまだった。またまたまた感動ーーー！！！
お味は？昔とまったく変わりなく、むちゃくちゃおいしい！！！

帰り際のレジで、奥さんに、

　“ここの味が忘れられなくて十○年ぶりに来ました。
　　「酒粕ラーメン」相変わらずめっちゃ美味しかったです。
　　頑張って来てほんとよかったです。”

と告げると、すごく感激してくれて、忙しい中玄関まで送ってくれた。
僕もすごく感激して、心の中で涙がちょちょ切れた。

「玄屋」の「酒粕ラーメン」は、ほんとうまい。
他では絶対にお目にかかれない味。
ムリして足を伸ばしてでも行く価値あり！

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